terbaik manisan labu kuning kering sebanyak 0,05% dan gula 36%. Sedangkan pada penelitian Dischiany asam sitrat sebanyak 2% dan gula sebanyak 30%. Uji coba awal pada penelitian ini menggunakan konsentrasi asam sitrat 2% dan larutan gula 30%. Uji coba awal pada manisan kering siwalan menghasilkan rasa yang kurang manis dan cenderung asam. Cara untuk tahu bahwa buah sudah matang adalah membiarkan buah tin jatuh dengan sendirinya dari pohon. Langkah selanjutnya adalah mengeringkannya. Cara mengeringkan buah tin adalah sebagai berikut: 1. Mengeringkan dengan cara alami. - Ambil buah tin dan cuci bersih. - Potong buah menjadi dua bagian sama besar. Salah satu cara untuk menjadikan labu sebagai bahan campuran masakan adalah dengan membuat puree. Caranya adalah: Potong labu menjadi dua kemudian buang tangkai dan biji-biji termasuk serat yang menempel di bagian tengah. Taburi labu dengan sedikit garam. Ambil loyang untuk membuat cookies, beri alas kertas parchment lalu telungkupkan labu. iii LEMBAR PENGESAHAN PENDUGAAN UMUR SIMPAN DENGAN BERBAGAI JENIS KEMASAN TERHADAP PRODUK MANISAN KERING LABU SIAM (Sechium edule)TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Syarat Sidang Sarjana .

cara membuat manisan labu bligo kering